ビールはワイン、日本酒など他の醸造酒同様、最適な味わいに調整したものをびん、缶、樽詰めしているからだと思います。
ただ、私は家や馴染みの店では氷を入れて飲んでいます。
お酒が弱いのと、最後まで冷たく飲めるからですが、仰る通り飲み易くなります。氷を入れれば中びん7、8本は飲めます。
変な顔をする客もいますが、「フィリピーナ飲み※が好きなんですよ、酒が弱いので」と言って済ませます。
※フィリピンパブでは、女の子達はビールに氷を入れて飲む事が多いそうです。暑い地元ではそういった飲み方が一般的なのと、薄くして酔わない様にする為のようです。東南アジアのビールに比べ、日本のビールは味が濃く重たいというのもあるようです。