映画では、「炎のゴブレット」で復活したときに蛇顔になりました。「賢者の石」でクィレルの後頭部についていた時は普通の顔でしたし。一度肉体を失い、魔法で復活したから顔立ちが変わったのです。 原作では「賢者の石」でクィレルにとりついていたとき、すでに「蠟のように白い顔で、鼻は蛇のような裂け目」と描写されています。また「謎のプリンス」には、ヴォルデモートがホグワーツを卒業して10年目ぐらいのときに、すでに顔が変形しはじめていたとも書かれています。 先の方々のお答えのとおり、分霊箱をたくさん作ったために次第に蛇顔になった、というのがもともとの設定です。