その人数なら、お金出し合ってでもレンタルサーバーのが良いように思います。 非専用は人数オーバーじゃないですかね。 steamのホスト機能はわかりませんが、あちこちマップを行き来するゲームでもあるので、一部機能制限される可能性があります。 公式サーバーの場合、同時ログインするには多いので、実装したてのフィヨルドは厳しいでしょうね。 ちなみに先日の無料配布arkの場合は初期アイランドというマップしか入れないので気をつけてください。無料マップは別にログインが必要です。