個人的には、結構ハードルの高い部類で難しい方だと思います。 理由としては、 ①客層的に急いでいる人が多いので、全体的にせかされる ②客層もそこまで良いわけでは無いので、手間取っていると絡まれたりする ③派生形のようなメニューが多いため、慣れていないと混乱しやすい といった感じですかね。 以上の事から、バイト経験0で飲食業を選ぶのなら、コース料理系の結婚式場とかの方がハードルは低いです。