sho********

2005/12/6 2:30

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誕生日ケーキにイチゴを使いたいのですが，私の住んでいる所はまだ硬くおいしくありません．生のイチゴを甘

誕生日ケーキにイチゴを使いたいのですが，私の住んでいる所はまだ硬くおいしくありません．生のイチゴを甘 誕生日ケーキにイチゴを使いたいのですが，私の住んでいる所はまだ硬くおいしくありません．生のイチゴを甘くする方法はありますか？

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ベストアンサー

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swe********

2005/12/6 13:31

サンドする苺が味気ないということでしたら、ちょっと味付けするといいですよ。 少し厚めにスライスして、ボールに苺、粉砂糖とお好みの洋酒（コアントローやホワイトラムがおすすめです）を少々ふりかけ、１時間ほど置いてください。 そのままの苺を使うのとはまた違った味わいがありますよ。 缶詰のフルーツを使うときにも同様に味付けしなおすと缶詰臭さがなくなって美味しくなります。（甘い缶詰でしたら、レモン汁も少しかけます）

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kob********

2005/12/7 23:58

苺そのものの甘みを引き出す方法ではありませんが、デコレーションしたものを甘くしたいときは、 ●仕上げに粉砂糖を振りかける（茶漉しなどできれいに）。 ●イチゴジャムを緩くして、ハケで塗ってからデコレーションする。 ●チョコレート（甘めのミルクチョコを湯煎したものか、ハーシーのチョコレートシロップがお奨め）でコーティングする（彩りを考えて、縦半分とか部分的に）。 以上の方法を使うのはいかがでしょう。 見た目もおしゃれに仕上がりますよ☆

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kir********

2005/12/6 2:48（編集あり）

ケーキに使うイチゴは、ちょっと酸っぱいくらいが甘いクリームとマッチして◎ですよ。 トップにそのまま置くイチゴは甘い方がイイですけど・・・私的に。 りんごとイチゴをビニール袋に入れて、しばらく冷蔵庫で保管してみて下さい。 りんごから出るエチレンガスが果物が熟れるのを促進するそうです。