スポンジケーキでも、バターケーキ（パウンドケーキ）でも、普通の紙（コピー紙やわら半紙）で十分です。 わざわざクッキングシートを買う必要なんてないですよ。 バターを塗る方法は取り出せなくなることがありますので、紙を敷いた方がいいです。 ケーキ屋さんでは、ほとんどがわら半紙のような敷き紙を使ってますよ。