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ビートグラニュー糖 と サトウキビのグラニュー糖の違いを詳しく教えて頂きたいで...

kaz********さん

2011/12/2618:57:44

ビートグラニュー糖 と サトウキビのグラニュー糖の違いを詳しく教えて頂きたいです。
また、用途の違い・特徴も教えて頂ければ幸いです。

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ベストアンサーに選ばれた回答

cae********さん

2011/12/2621:39:44

ビートとは砂糖大根のことで、寒い地域で採れます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%82%A4

性質の違い
http://www.arigatougozaimasu.com/syokuken/kasi/kasi3.htm
ビートグラニューの方が熱に安定で、色がつきにくいので、焼き菓子やキャンデーに使うのによい。

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