私は小学校の栄養士をしていたことがあります。野菜はいつもたくさん残され捨てていました（ ; ; ） しかしひとクラス、野菜を一生懸命食べてくれていました。 そのクラスへは私が担任の先生が不在のときに時々一緒に給食を食べたり、授業のために職業アンケートを受けたりと何かと関わりがあり、子供たちは「あの栄養士さんが考えてる給食だから」と食べてくれていたようです。 クラスの雰囲気が”給食残さないように”と、まとまっていたんですね。 つまり野菜を食べないのは、食事する環境の影響が大きいと思われます。 「一緒にお昼食べる人は野菜食べてないのか」「どんなもの食べているのか」「みんな野菜残すのか」 情報収集をしてみて下さい。 周囲が野菜に対して無頓着であれば、息子さんが野菜を食べるのはむしろ仲間ハズレな状況になります。 人と違って当たり前ですし、他人の影響で野菜を食べないなんて言語道断ですが 野菜の健康に対する貢献度やありがたさは、健康な若者の”今”には関係ねぇ話です（ ; ; ） 栄養士としては、本当に野菜を食べていただきたいところですが！野菜不足でも、暴飲暴食に肥満でなければ30代くらいまではまぁまぁ健康は維持できます。 ここはひとつ 「あなたの体のことを思うと野菜を食べて欲しいのだけど、せっかくの野菜を捨てなければいけないのは本当に悲しいから、野菜減らすね…（ ; ; ）今までくそまずい思いさせてごめんね…」 と、引いてみてはいかがでしょうか。反抗期であろうと息子は母が好きなものです。野菜で母を悲しませたことは心に残るんではないかなと。。 私には弟がいます(同居していたころ弟は中学生)。弟は幼いころ両親や兄姉を好きなようでしたが、中学生の2年くらいから反抗的になり、引き込もってしまいました。高校は寮のある学校へ行き、そのまま家出同然状態です（ ; ; ） 今になって思うのは、家族皆で弟の態度を否定していたなと。弟の味方は家には一人もいなくて。 思春期は自分の気持ちもよく分からない年齢です。あまり叱ると、相談することができない関係になってしまうこともありますから、 お野菜食べてもらえない悲しみを伝えるにとどめ、息子さんの「くそまずい」を了解して見せてはいかがかと。。思います。 息子さんはお宅でも野菜には手をつけないのでしょうか？ お宅でお野菜召し上がるのなら、お弁当のお野菜を減らしても大丈夫と思います。 あと、野菜トークのネタに。これ読んでどう思うかとか↓ 野菜嫌いが甘えにしか思えない。青臭いのが嫌いとか理由もはっきり言わずにただ味がマズイという奴が許せない http://kijosoku.com/archives/41137288.html