食塩や炭酸ガスは氷には溶け込みません。 従って、いずれの場合にも凍るときには不純物が水から吐き出されます。 ですので、これらは食塩水やコーラの凍結ではなく、水の凍結になります。 従って、過冷却現象は起きたとしてもあくまで水の過冷却であって溶液の過冷却じゃありません。 また、過冷却し得る温度範囲は決まっており、低温になるほど過冷却状態が実現しにくくなります。 一方、液体の粘度が高いと過冷却は起こりやすくなりますので 食塩水のような不純物が多く粘度の低い水は過冷却しにくくなります（凝固点そのものが下がる）。 濃い砂糖水の場合には粘度が非常に高くなるので過冷却しやすくなります。 コーラの場合にはどちらになるか予想つきません。