＞turn ～ は辞書にも載っているのですが rolling ～ は見つかりません。 とご質問にありますが、roll over は大抵の辞書、そう、ここのヤフー辞書にも載っています。 Oxfordの英―英辞書（ＯＡＬＤ）にも載っております。 ＯＡＬＤの解説には roll over; to turn over and over　とあり to turn over より強調された表現であることが説明されています。 ですので、to roll over in one's grave は　「お墓の中で（眠りきれずに）何度も何度も寝返りを打つ」といった意味になろうかと思われます この時、この英文は熟語として出来あがっているのかは浅学の私には聞き覚えがありません また「墓の下で“嘆いている”」までの意味はこれだけの文章では持ち込んでないでしょう ア、それと英語の辞書を引かれるときは「動詞の原形」で引かれることをお勧めします