調理の一例です。タイの調味料が無ければスーパーで買える物で代用してください。 ・緑豆春雨を水で戻す。 ・フライパンに多目の油を入れ、潰したにんにくを入れて香りを出す。 ・好みの野菜や肉を入れて炒め、オイスターソース、シーユーカオ（タイの醤油）、シーユーダム（甘口醤油・少量）、砂糖、味の素（入れなくても大丈夫です）、紹興酒を入れ好みの味にする。 ・そこに鶏がらスープを入れ、その後春雨を投入。春雨がスープを吸って柔らかくなるので、具材と混ぜる。（スープを入れないで、茹でた春雨を入れて炒めたほうが美味しいですが、難易度高いです） ・好みで胡椒をかけ、出来上がりです。 ※パッ ウンセンはなかなか難しいです。ダラダラ炒めていると春雨が固まりになってしまいますので、手早く作るのがコツです。 ※タイ野菜が無い場合はブロッコリーやマッシュルームで代用してください。 ※この作り方は知り合いのタイ人から教わったものなので、他の人と作り方は違うかもしれません。